La magnifique langouste européenne (Palinurus elephas) - également connue sous le nom d'écrevisse ou d'écrevisse - est l'un des animaux les plus impressionnants des fonds marins des eaux irlandaises. Il peut mesurer jusqu'à 60 cm de long !
Le homard utilise ses petites pinces avant pour récupérer la nourriture des fonds marins. Ses grands yeux lui permettent d'être plus actif la nuit. Les écrevisses cuites sont riches en vitamine B, en cuivre, en sélénium, en protéines, en fer, en zinc et en acides aminés ainsi qu'en acides gras oméga-3.