Früher wurden Seeigel wegen ihres stacheligen Panzers als Seeigel bezeichnet. Seeigel sind typischerweise stachelige, kugelige Tiere, Stachelhäuter der Klasse Echinoidea. . Sie ernähren sich hauptsächlich von Algen, fressen aber auch sich langsam bewegende oder sessile Tiere. Seeigel gelten in vielen Küchen, insbesondere in Japan, als Delikatesse.